Граммаж:
3000 г

Ингредиенты:
Говядина маринов
Сыр моцарелла для пиццы
Морковь
Помидоры узбекские
Огурцы свежие
Укроп веточка
Петрушка веточка
Лаваш
Соус томатный
Соус для Бей кебаб

Ключевой параметр вкуса:
Сочная говядина, запеченная с сыром. Подается с лавашом и свежими помидорами, редисом и зеленью

Аллергены:
Сыр(лактоза), Лаваш(глютен)

Технология приготовления:
Говядину диафрагму отбивают в толщину 0.5мм
Маринуют соль+чёрный перец
Обжаривают на мангале
На деревянный штырь собирают слоями обжаренное мясо, пассированную морковь и тёртый сыр
Собранное блюдо допекают в пароконвектомате
Нарезают огурцы свежие,помидор узбекский,лук репчатый кольца
Готовое блюдо ставится в ляган украшается свежими овощами
На отдельную доску укладываем лаваш рядом ставим соус бей кебаб и соус томатный в соусничке.

Время отдачи:
1 час

Граммаж:
3000 г

Ингредиенты:
Баранина края маринованные
Лепешка тандырная
Помидоры узбекские
Перец болгарский
Лук репчатый кольца
Кабачки кольца
Баклажаны кольца
Лук зеленый

Ключевой параметр вкуса:
Жаркое из бараньей корейки с овощами-гриль, свежими огурцами, помидорами и зеленым луком. Подается с сочной лепешкой и маринованным луком

Аллергены:
Лепешка тандырная(глютен)

Технология приготовления:
Маринованую баранью корейку (пистолеты), помидоры узбекские , баклажаны, кабачки, перец болгарский маринованные солью с перцем и лепешку обжаривают на решетке мангала.
В ляган, по краю тарелки внахлест выкладывают корейку, овощи гриль, свежие помидоры узбекские, в центр выкладывают лепешку разрезанную на 4 части и маринованный лук

Время отдачи:
1 час

Граммаж:
4000 г

Ингредиенты:
Говядина ребра маринованые
Помидоры узбекские
Огурцы свежие сегмент
Картофель с/м дольки
Лук репчатый кольца
Укроп веточка
Петрушка веточка

Ключевой параметр вкуса:
Нежные говяжьи ребра с золотистым картофелем и свежими овощами

Технология приготовления:
Ребра говяжье маринуют пряными специями и томят на медленном огне
Готовые ребра выкладывают в ляган
Рядом нарезанные долькой помидоры узбекские,
брусочки свежего огурца и кольца репчатого лука, картофель по деревенски
и веточки укропа

Время отдачи:
1 час

Граммаж:
1500 г

Ингредиенты:
Перец болгарский перья
Паста лапиза
Чеснок
Соус соевый
Сахар песок
Картофель очищеный
Лук зеленый перья
Цыпленок маринованный
Специи для Дапан джи

Ключевой параметр вкуса:
Кусочки сочной курицы с картофелем в ароматном соусе

Аллергены:
Соевый соус(соя)

Технология приготовления:
Рубленное куринное филе заправляют пряными специями и маринуют в течение суток
В казане растапливают растительное масло с сахаром
Закладывают курицу и обжаривают до золотистого цвета
Далее там же обжаривают картофель томатную пасту и специи
Заливают бульон и томят на медленном огне в течении 1го часа.
Готовое блюдо выкладывают в кеци и украшают миксом зелени

Время отдачи:
1 час

Граммаж:
2800 г

Ингредиенты:
Баранина край (корейка), Картофель очищенный, Морковь очищенная, Лук репчатый очищенный, Капуста белокачанная, Помидоры узбекские, Баранина жир, Соль поваренная, Зира, Кориандр, Перец черный горошек, Перец, болгарский, чеснок, Кинза, Укроп, Тесто для мант ПФ

Ключевой параметр вкуса:
Тушеная баранья корейка с овощами и ароматом восточных специй

Аллергены:
Тесто для мант(глютен)

Технология приготовления:
Бараньи края нарезаются вдоль каждого ребра
На дно казана выкладывают пластины жира бараньего курдюка
Сверху выкладывают баранью корейку
Следом выкладывают Картофель ,морковь ,лук репчатый ,перец болгарский, чеснок, капусту белокочанную, укроп, перец чили.
Заправляют томатной пастой со смесью пряных специй и томят на медленном огне до готовности

Время отдачи:
1 час

Граммаж:
230

Ингредиенты:
Джин, тоник, базиликовый сироп, лимонный сок, сироп лайм

Граммаж:
200

Ингредиенты:
Набор классических миникоктейлей: Текила Санрайз, Секс на пляже, Ржавый Гвоздь, Белый Русский, Киви Кулер

Граммаж:
400

Ингредиенты:
Ром Гавана Клаб, пюре манго, мороженое, сироп спайси манго, свежая клубника, молоко