Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Радужная форель фаршированная свежей зеленью и сочными, сладкими томатами.

Презентация блюда:
Речная форель с начинкой из зелени и и томатов.

Ингредиенты:
Форель радужная речная, помидоры узбекские, микс зелен (укроп, петрушка), сливочное масло, соль, черный перец.

Аллергены:
Морепродукты.

Технология приготовления:
Рыба маринуется в тузлуке, фаршируется смесью зелени и томатов, готовится на углях на решетке гриль.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Соус сузьма, соус кайла, белое вино.

Граммаж:
330 г

Раздел:
Мангал.

Красочное описание:
Ароматное и сочное ассорти из шашлыков с дуэтом из томатного из сливочного соуса

Презентация блюда:
А знаете почему шашлык у нас так быстро готовится и получается таким сочным?
Гости : Почему?
Потому что на востоке принято резать шашлык маленькими кусочками для того, чтобы при мариновке он максимально приобрел традиционный вкус и скорее порадовал гостей.

Ингредиенты:
Шашлык из свинины, Шашлык из баранины, Шашлык из филе куриного бедра, Шашлык из мраморной говядины, лук репчатый, уксус, гранат,соус Бей кебаб (соус йогуртовый, чеснок, запеченные баклажаны), Соус томатный.

Ключевой параметр вкуса:
-.

Аллергены:
-.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15мин.

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
260 г

Раздел:
Мангал.

Красочное описание:
Ассорти из сочных люля с ароматом дыма и миксом из соусов.

Презентация блюда:
Ассорти из сочных люля и миксом из соусов.

Ингредиенты:
Люля-кебаб из телятины, Люля-кебаб из баранины, Люля-кебаб из курицы, лук репчатый, уксус, гранат, соус Бей кебаб (соус йогуртовый, чеснок, запеченные баклажаны), Соус томатный .

Ключевой параметр вкуса:
-.

Аллергены:
-.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с маринованными кольцами репчатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15мин.

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
90 г

Красочное описание:
Сочная мякоть, пропитанная ароматом дыма и восточными специями.

Легенда:
А знаете почему шашлык у нас так быстро готовится и получается таким сочным?
Гости : Почему?
Потому что на востоке принято резать шашлык маленькими кусочками для того, чтобы при мариновке он максимально приобрел традиционный вкус и скорее порадовал гостей".

Презентация блюда:
Шашлык из мраморной говядины.

Ингредиенты:
Мраморная говядина (Мачете), соль, черный перец.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап), Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
80/20 г

Красочное описание:
Сочная мякоть, пропитанная ароматом дыма и восточными специями.

Легенда:
А знаете почему шашлык у нас так быстро готовится и получается таким сочным?
Гости : Почему?
Потому что на востоке принято резать шашлык маленькими кусочками для того, чтобы при мариновке он максимально приобрел традиционный вкус и скорее порадовал гостей".

Ингредиенты:
Мякоть баранины, курдюк бараний, Маринад (соль, перец черный, кореандр, зира, паприка, масло растительное, лук репчатый), лаваш, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
80/20 г

Красочное описание:
Сочная мякоть, пропитанная ароматом дыма и восточными специями.

Легенда:
А знаете почему шашлык у нас так быстро готовится и получается таким сочным?
Гости : Почему?
Потому что на востоке принято резать шашлык маленькими кусочками для того, чтобы при мариновке он максимально приобрел традиционный вкус и скорее порадовал гостей".

Ингредиенты:
Мякоть свинины, Маринад (соль, перец черный, кореандр, зира, паприка, масло растительное, лук репчатый), лаваш, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
100 г

Красочное описание:
Сочная корейка из свинины/говядины приготовленная на раскаленных углях с ароматом дыма

Презентация блюда:
Сочная корейка из свинины/говядины на кости.

Ингредиенты:
Чалагач из гвядины (чалагач из свинины), Маринад (соль, перец черный, кореандр, зира, паприка, масло растительное, лук репчатый), лаваш, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
100 г

Красочное описание:
Сочные пистолеты из баранины обжаренные на углях с душистым перцем.

Презентация блюда:
Мы готовим их из самой мягкой части барана, которая находится около позвоночника, маринуем в Узбекских традициях с использованием зиры и кориандра и получаем сочные пистолеты в пряных специях.

Ингредиенты:
Баранья корейка, Маринад (соль, перец черный, кореандр, зира, паприка, масло растительное, лук репчатый), лаваш, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
80 г

Красочное описание:
Сочный люля-кебаб из баранины с пряными специями и хрустящими кольцами лука.

Презентация блюда:
Сочный люля-кебаб из баранины.

Ингредиенты:
Фарш для люля-кебабов из баранины, лук репчатый, зира, кориандр, лаваш, укроп, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репчатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
80 г

Красочное описание:
Сочный люля-кебаб из телятины с пряными специями и хрустящими кольцами лука

Презентация блюда:
Сочный люля-кебаб из телятины

Ингредиенты:
Фарш для люля-кебабов из говядины, лук репчатый, зира, кориандр, лаваш, укроп, зерна гранат.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
100 г

Красочное описание:
Сочный люля-кебаб из курицы с пряными специями и хрустящими кольцами лука

Презентация блюда:
Сочный люля-кебаб из курицы.

Ингредиенты:
Фарш для люля кебабов из мяса птицы, масло растительное, соль, черный перец, зира, кориандр, лаваш, лук репчатый, гранат зерна.

Технология приготовления:
Готовится на углях. Подается с лавашом, маринованными кольцами репчатого лука. Украшается зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
120 г

Красочное описание:
Сливочный сыр моцарелла в хрустящем тесте на углях.

Презентация блюда:
Жареный сыр на углях в хрустящем тесте.

Ингредиенты:
Сыр моцарелла, тесто.

Аллергены:
Молочные.

Технология приготовления:
Готовится на углях.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
150 г

Красочное описание:
Сочные шампиньоны маринованные в сладкой паприке с ароматом дыма.

Презентация блюда:
Шампиньоны приготовленные на углях.

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, соль, майонез, паприка, лаваш.

Аллергены:
Грибы.

Технология приготовления:
Шампиньоны насаживаются на шампур и с добавлением растительного масло жарятся на углях.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
300 г

Красочное описание:
Люля-кебаб из говядины с на 3х шампурах с пряными специями и кунжутом.

Презентация блюда:
Люля-кебаб из говядины с на 3х шампурах.

Ингредиенты:
Фарш говяжий, соль, черный перец, масло растительное, лаваш, лук репчатый кольца, гранат зерна, кунжут белый.

Технология приготовления:
Блюдо готовится на трех шампурах, жарится на углях. Подается с лавашом, кольцами репчатого лука и зернами граната.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.

Граммаж:
100 г

Красочное описание:
Сочный стейк из лосося с душистым перцем ,приготовленный на мангале..

Презентация блюда:
Сочный стейк из лосося приготовленный на мангале.

Ингредиенты:
Лосось стейк на кости, соль, перец черный, лимон долька, масло растительное, лаваш.

Аллергены:
Морепродукты

Технология приготовления:
Готовится на углях на решетке гриль.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Соусом сузьма, сметаной, соус кайла, с белым вином.

Граммаж:
6 шт

Красочное описание:
Нежные креветки на мангале с долькой лимона.

Презентация блюда:
Нежные креветки на мангале.

Ингредиенты:
Креветка тигровая 21/25, соевый соус, соль, перец черный, лимон.

Аллергены:
Морепродукты

Технология приготовления:
Готовится на углях.

Время отдачи:
15 мин

Фуд-перринг:
Овощные салаты (ачик-чичук, шакарап). Соусы кайла, наршараб, сузьма.