Техники продажи
Красочное описание
1
Начинай описание с фразы:
“Рекомендую попробовать”
“Хочу предложить ”
2
Опиши вкус и текстуру:
Сливочный / цитрусовый / пряный
Нежный / хрустящий / сочный
3
Добавь ингредиенты:
Говядина, грибы, баклажаны, креветки, перец чили, моцарелла, сливки, томаты и т.д
4
И технологию приготовления:
На открытом огне / На мангале / Томиться / Запекается
5
Вот, что получается:
Рекомендую попробовать “Тюбетейку” - нежная говядина с картофелем и сочными грибами ,томится в сливках и запекается в мешочке из теста.
Дополнительные продажи
К какому блюду / напитку что предлогаем
К чаю:
Варенье, лимон
К кофе:
Молоко, сливки
К горячему, мангалу:
Гарнир, соус, лепешки
К любому заказу:
Лепешка
Воронка вопросов

С чего начнем?

Закуска, салат ,суп, горячее?

Закуски
Рулетики из баклажан
Жареный сыр
Салат
Бахча
Лаззат
Шакарап
Лаззат с креветками
Суп
Лагман Узбекский
Шурпа классическая
Горячее
Тюбетейка
Телячьи щечки
Манты
Мангал
Пистолеты бараньи
Мякоть свинины
Из мучного раздела рекомендую
Хачапури
Чебурек
Рекомендую наш фирменный дессерт
Чизкейк
Лава кейк
STOCK
(наличие)

Когда вы видите, что у гостя в бокале осталось 1\3 напитка или заканчивается закуска – предложите повторить.

Например: «Вино повторить?»
Конфликтных ситуаций и
примеры их решения