Настойки
Хвойно-брусничная Красочное описание: Таежная брусника с Алтайским чаем Саган-Дайля, яркая ягодная кислинка от брусники и необычная хвойная ароматика от чая Легенда: Настойка на основе алтайского чая Саган-Дайля и брусники, дает слегка кислый-сладкий ягодный вкус от брусники и невероятную хвойную ароматику от чая. Для баланса вкуса в состав входит небольшое количество сухого джина. Аллергены: Цитрусовые. Технология приготовления: Все настойки делаются методом наставивания(мацерации) . Время отдачи: 5 минут. Фуд-перринг: Прекрасно пододет в качестве аперетива . |
Лимонно-медовая Красочное описание: Настойка победителя нашего бармена Данилы Тимофеева в региональном конкурсе BarFusion2022. Вкус отсылает к лимонному тарту с легким медовым послевкусием Легенда: Настойка изготавливается на основе зеленых яблок гренни смит и лимонной цедры с добавлением медового сиропа . Презентация блюда: Вкус отсылает к лимонному тарту с легким медовым послевкусием. Крепость: 32˚ Аллергены: Мед, цитрусовые. Технология приготовления: Все настойки делаются методом наставивания(мацерации) . Время отдачи: 5 минут. Фуд-перринг: Прекрасно пододет в качестве аперетива . |
Вишневая Красочное описание: Классическая вишневая наливка, яркий вкус спелой вишни. Легенда: Настойка изготавливается на основе вишни, в конце доводим до вкуса небольшим количестов сахара(не более 5%). Презентация блюда: Классическая вишневая наливка со вкусом спелой сочной вишни. Крепость: 25˚ Аллергены: Нет. Технология приготовления: Все настойки делаются методом наставивания(мацерации) . Время отдачи: 5 минут. Фуд-перринг: Хорошо подойдет к мясным блюдам и блюдам на мангале. |
Сливочно-банановая Красочное описание: Нежный сливочный-лимонный вкус с послевкусием банановой жвачки. Легенда: Настойка делается на основе цедры лимона, сначала водку мы настаиваем на цедре затем смешиваем со сгущенкой и банановым сиропом. Презентация блюда: Нежный сливочный-лимонный вкус с послевкусием банановой жвачки. Крепость: 20˚ Аллергены: Лактоза, цитрусовые. Технология приготовления: Все настойки делаются методом наставивания(мацерации) . Время отдачи: 5 минут. Фуд-перринг: Прекрасно подойдет в качестве дижестива. |
Малиновая Красочное описание: Яркий вкус спелой малины и малиновой косточки. Легенда: Настойка изготавливается на основе малины, в качестве небольшого подсластителя мы вместо сахара добавляем пюре малины. Презентация блюда: Яркий вкус спелой малины и малиновой косточки Крепость: 25˚ Аллергены: Нет. Технология приготовления: Все настойки делаются методом наставивания(мацерации) . Время отдачи: 5 минут. Фуд-перринг: Хорошо подойдет к мясным блюдам и блюдам на мангале. |