Граммаж:
130 г

Красочное описание:
Лодочка из пышного золотистого теста со сливочной моцареллой, солоноватой брынзой и желтком в форме яркого солнца.

Презентация блюда:
Хачапурик из печи.

Ингредиенты:
Тесто ручной работы, сыр моцарелла, сыр брынза, масло сливочное.

Аллергены:
Молочные.

Технология приготовления:
Тесто раскатывается вручную в форме лодочки, начиняется сыром моцарелла и брынзой. Печется при большой температуре, в специальной печи. Подается со сливочным маслом, сырым куриным желтком.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Салаты.

Граммаж:
300 г

Красочное описание:
Супчик на курином бульоне с домашними фрикадельками.

Презентация блюда:
Супчик куриный с фрикадельками.

Ингредиенты:
Бульон куриный, лапша домашняя, фрикадельки куриные, морковь.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне, готовится индивидуально под каждого гостя.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Изделия из теста.

Граммаж:
250 г

Красочное описание:
Супчик на курином бульоне с цветными пельмешками.

Презентация блюда:
Цветные пельмешки в бульоне.

Ингредиенты:
Бульон куриный, пельмени домашние (цветные).

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне, готовится индивидуально под каждого гостя.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Салаты.

Граммаж:
130/30 г

Красочное описание:
Цветные отварные пельмешки со сметанкой.

Презентация блюда:
Цветные пельмешки.

Ингредиенты:
Пельмени отварные, масло сливочное.

Аллергены:
Молочные.

Технология приготовления:
Пельмени отварить, перемешать с маслом.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Соус сюзма.

Граммаж:
190 г

Красочное описание:
Тонкая лапшичка с куриными фрикадельками в сливочном соусе.

Презентация блюда:
Лапшичка с фрикадельками.

Ингредиенты:
Лапша ручной работы, кебабы из курицы, сливки.

Аллергены:
Молочные.

Технология приготовления:
Лапшу ручной работы и куриные кебабы отварить. На сковороде вог разогреть сливки, добавить лапшу с куриными митболами, перемешать.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка.

Граммаж:
50/80/30 г

Красочное описание:
Кусочки нежного куриного филе обжаренные на мангале с деревенской картошечкой и кетчупом.

Презентация блюда:
Шашлык с картошечкой.

Ингредиенты:
Кусочки нежного куриного филе обжаренные на мангале с картофелем по-деревенски.

Технология приготовления:
Кусочки нежного куриного филе обжаренные на мангале, дольки обжарены во фритюре.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка.

Граммаж:
-

Красочное описание:
Медовые коржи со сливочно сметанным кремом.

Презентация блюда:
Медовый десерт.

Ингредиенты:
Медовые коржи, сметанный крем, мед в сотах, печенье овсяное.

Технология приготовления:
Подготовленный кусочек, украшают мед в сотах, печенье овсяное.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Чай

Граммаж:
-

Красочное описание:
Сладкий холодный десерт с ярким сливочным вкусом.

Презентация блюда:
Сливочное мороженое..

Ингредиенты:
Мороженое.

Технология приготовления:
Шарики из мороженого (молочный пломбир).

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки

Граммаж:
-

Красочное описание:
Хрустящая картошечка с вкуснющим кетчупом.

Презентация блюда:
Хрустящая картошечка.

Ингредиенты:
Картофель по-деревенски, соль, кетчуп.

Технология приготовления:
Жарим во фритюре.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Мангал, горячее

Граммаж:
-

Красочное описание:
Нежный сливочный суп из домашних мини-пельмешек отваренных в легком курином бульоне.

Презентация блюда:
Сливочный суп с цветными пельмешками.

Ингредиенты:
Чучвара ручной работы, бульон куриный, сливки, укроп.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне с добавлением сливок.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка

Граммаж:
-

Красочное описание:
Нежное тонкое тесто с сочным рубленным мясом и ароматным бульоном.

Презентация блюда:
Кушать манты нужно обязательно руками — это необходимо для того, чтобы сок из них не вытек. Лучше всего переворачивать мант швом вниз и немного встряхнуть, чтобы сок и мясо равномерно распределились по поверхности теста. Надкусив с 1 стороны, выпейте сок, а затем можно кушать всё остальное.

Ингредиенты:
Тесто, говядина, лук репчатый, соль, перец, масло растительное.

Технология приготовления:
Особенности в мантах это- говядина и лук репчатый рубится вместе с добавлением растительного масло, в результате которого мясо и лук отдают свои соки и фарш становится сочным, тесто раскатывается вручную, и манты готовятся в пароварке!

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки

Граммаж:
-

Красочное описание:
-

Презентация блюда:
Котлетка с пюре

Ингредиенты:
Котлета 1 шт, пюре 120 г, без соусов

Технология приготовления:
Котлеты обжариваются на растительном масле, после запекаются в духовке.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
-

Граммаж:
150 гр.

Красочное описание:
-

Ингредиенты:
Картофель, масло сливочное, молоко.

Технология приготовления:
Картофель, сливочное масло.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
150 гр.

Красочное описание:
-

Ингредиенты:
Рис, масло сливочное, соль

Технология приготовления:
Рис отварить в рисоварке, добавить соль, масло сливочное. Перемешать.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Салаты, закуски, выпечка.

Граммаж:
-.

Красочное описание:
Сливочная тягучая моцарелла в хрустящей панировке. Подается с кетчупом.

Презентация блюда:
Котлетка из тягучего сыра.

Ингредиенты:
Сыр моцарелла, сухари Панко, яйцо, мука, кетцуп

Технология приготовления:
Жарим во фритюре

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
-