Десерты
Павлова
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Хрустящее снаружи и нежное внутри безе, подаётся с кремом и ягодным компоте.

Ингредиенты:
Яичный белок, сахарная пудра.

Аллергены:
Яйцо.

Технология приготовления:
Яичный белок взбивается с сахарной пудрой и выпекается при низкой температуре.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Сметанник
Граммаж:
160 г.

Красочное описание:
Восхитительный сметанник, в меру влажный, с орехами, ананасами и нотками корицы, подаётся с нежным сметанным кремом.

Ингредиенты:
Морковь, ананасы, грецкие орехи, кокосовая стружка, корица, яйцо, мука, растительное масло, сахар.

Аллергены:
Яйцо, грецкие орехи.

Технология приготовления:
Натираем морковь, нарезаем орехи и ананасы, и всё ингредиенты смешиваем и выпекаем. для крема сметану смешиваем с сахарной пудрой.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Шоколадный брауни
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Шоколадный десерт состоящий из насыщенного шоколадного бисквита, крема на основе тёмного шоколада и политый шоколадным ганашем на основе молочного шоколада.

Ингредиенты:
Мука, соль, мода, какао, сахар, яйца, слив. масло, молоко, яблочный уксус, сливки, тёмный шоколад, молочный шоколад.

Аллергены:
Яйцо, какао шоколад.

Технология приготовления:
Ингредиенты смешиваются ,выпекается бисквит, заварная основа смешивается со взбитыми сливками.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Наполеон
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Сладкий сливочный вкус заварного крема и тончайших слоев без дрожжевого теста украшенный карамельным топингом.

Ингредиенты:
Тесто на основе муки масло сливочное, яйца куриные, крем заварной на молоке с маслом сливочным и со сгущенкой, карамель мягкая.

Технология приготовления:
Готовится из тончайшего слоенного теста, которое прослаивается нежным заварным кремом с высококачественным сливочным маслом и сгущенным молоком.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Ликеры, вино, горячие напитки.

Медовая любовь
Граммаж:
110 г.

Красочное описание:
Мягкие коржи с медовым вкусом с прослойками из нежного сметанного крема.

Ингредиенты:
Медовые коржи, сметанный крем, мед в сотах, печенье овсяное.

Аллергены:
Мёд.

Технология приготовления:
Подготовленный кусочек, украшают мед в сотах, печенье овсяное.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Ликеры, вино, горячие напитки.

Тирамису
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Кофейные ноты, терпкость грецкого ореха, нежность сливочно-творожного крема припорошенная ароматной посыпкой из какао.

Ингредиенты:
Печенье савоярди, кофе эспрессо, орехи грецкие, крем на основе белого шоколада, какао.

Аллергены:
Грецкие орехи.

Технология приготовления:
Собирается слоями, чередуя: крем, печенье савоярди, орехи, крем, какао порошком.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Байский чизкейк
Граммаж:
110 г.

Красочное описание:
Классический итальянский десерт из песочного теста на миндальной муке и нежного сливочно-сырного крема с поливкой из ягодного компоте.

Ингредиенты:
Сыр кремета, сахарная пудра, сливки, крахмал, яйцо, ваниль, сок лимона.

Технология приготовления:
Все ингредиенты пробиваются блендером. Вылить в форму, запекать .

Время отдачи:
5 мин.

Технология приготовления:
Чай, кофе, напитки, ягоды свежие.

Клубничный крамбл
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Ароматная клубника под нежным сливочным кремом и крошкой овсяного печенья.

Ингредиенты:
Печенье овсяное, крем на основе белого шоколада, клубника свежая, клубничное варенье.

Технология приготовления:
Собирается в 2 слоя, чередуя: крем, овсяное печенье, клубника, клубничное варенье.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Ягоды свежие, чай, кофе.

Молочная девочка
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Сладкие бисквитные коржи пропитаны клубничным сиропом. Подаются с сливочно-сырным кремом из маскарпоне. .

Ингредиенты:
Блинчики бисквитные, крем из сыра Маскарпоне, клубника в сиропе.

Аллергены:
Молочные.

Технология приготовления:
В кольцо выкладываем бисквитный блинчик на него клубнику в сиропе, в 3 слоя.

Время отдачи:
5 мин.

Фуд-перринг:
Ягоды свежие, чай, кофе.

Фрукты сезонные
Граммаж:
500 г.

Красочное описание:
Без описания, так как состав фруктовой тарелки меняется от сезона к сезону.

Время отдачи:
10 мин.

Мороженое
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Сладкий холодный десерт с ярким сливочным вкусом.

Ингредиенты:
Мороженое.

Технология приготовления:
Шарики из мороженого (молочный пломбир).

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Кофе