Павлова Граммаж: 120 г. Красочное описание: Хрустящее снаружи и нежное внутри безе, подаётся с кремом и ягодным компоте. Презентация блюда: Тонкое безе с нежным кремом сырный пай на основе сыра кремета и ягодным компоте Ингредиенты: Безе, ягодное компоте, крем творожно сырный. Аллергены: Яйцо. Технология приготовления: Яичный белок взбивается с сахарной пудрой и выпекается при низкой температуре. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Горячие напитки. |
Сметанник Граммаж: 160 г. Красочное описание: Восхитительный сметанник, в меру влажный, с орехами, ананасами и нотками корицы, подаётся с нежным сметанным кремом. Презентация блюда: Морковный бисквит в нежном сметанном креме с воздушным попкорном Ингредиенты: Морковь, ананасы, грецкие орехи, кокосовая стружка, корица, яйцо, мука, растительное масло, сахар. Аллергены: Яйцо, грецкие орехи. Технология приготовления: Натираем морковь, нарезаем орехи и ананасы, и всё ингредиенты смешиваем и выпекаем. для крема сметану смешиваем с сахарной пудрой. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Горячие напитки. |
Шоколадный брауни Граммаж: 150 г. Красочное описание: Шоколадный десерт состоящий из насыщенного шоколадного бисквита, крема на основе тёмного шоколада и политый шоколадным ганашем на основе молочного шоколада. Презентация блюда: Шоколадный брауни с мусом из молочного шоколада Ингредиенты: Мука, соль, мода, какао, сахар, яйца, слив. масло, молоко, яблочный уксус, сливки, тёмный шоколад, молочный шоколад. Аллергены: Яйцо, какао шоколад. Технология приготовления: Ингредиенты смешиваются ,выпекается бисквит, заварная основа смешивается со взбитыми сливками. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Горячие напитки. |
Наполеон Граммаж: 120 г. Красочное описание: Сладкий сливочный вкус заварного крема и тончайших слоев без дрожжевого теста украшенный карамельным топингом. Презентация блюда: Тонкое слоёное тесто с нежным заварным кремом Ингредиенты: Тесто на основе муки масло сливочное, яйца куриные, крем заварной на молоке с маслом сливочным и со сгущенкой, карамель мягкая. Технология приготовления: Готовится из тончайшего слоенного теста, которое прослаивается нежным заварным кремом с высококачественным сливочным маслом и сгущенным молоком. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Ликеры, вино, горячие напитки. |
Медовая любовь Граммаж: 110 г. Красочное описание: Мягкие коржи с медовым вкусом с прослойками из нежного сметанного крема. Презентация блюда: Медовые коржи со сливочно сметанным кремом Ингредиенты: Медовые коржи, сметанный крем, мед в сотах, печенье овсяное. Аллергены: Мёд. Технология приготовления: Подготовленный кусочек, украшают мед в сотах, печенье овсяное. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Ликеры, вино, горячие напитки. |
Тирамису Граммаж: 120 г. Красочное описание: Кофейные ноты, терпкость грецкого ореха, нежность сливочно-творожного крема припорошенная ароматной посыпкой из какао. Презентация блюда: Классический тирамису с сырным кремом Ингредиенты: Печенье савоярди, кофе эспрессо, орехи грецкие, крем на основе сыра маскарпоне, какао. Аллергены: Грецкие орехи. Технология приготовления: Собирается слоями, чередуя: крем, печенье савоярди, орехи, крем, какао порошком. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Горячие напитки. |
Байский чизкейк Граммаж: 110 г. Красочное описание: Классический итальянский десерт из нежного сливочно-сырного крема с поливкой из ягодного компоте. Презентация блюда: Запечённый сливочно-творожный чизкейк с ягодным компоте Ингредиенты: Сыр кремета, сахарная пудра, сливки, крахмал, яйцо, ваниль, сок лимона. Технология приготовления: Все ингредиенты пробиваются блендером. Вылить в форму, запекать . Время отдачи: 5 мин. Технология приготовления: Чай, кофе, напитки, ягоды свежие. |
Клубничный крамбл Граммаж: 150 г. Красочное описание: Ароматная клубника под нежным сливочным кремом и крошкой овсяного печенья. Презентация блюда: Спелая клубника с крошкой овсяного печенья и нежным кремом Ингредиенты: Печенье овсяное, крем сырный пай на основе сыра креметта, клубника свежая, клубничное варенье. Технология приготовления: Собирается в 2 слоя, чередуя: крем, овсяное печенье, клубника, клубничное варенье. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Ягоды свежие, чай, кофе. |
Молочная девочка Граммаж: 150 г. Красочное описание: Сладкие бисквитные коржи пропитаны клубничным сиропом. Подаются с сливочно-сырным кремом на основе Бельгийского шоколада. Ингредиенты: Блинчики бисквитные, крем на основе Бельгийского шоколада, клубника в сиропе. Аллергены: Молочные. Технология приготовления: В кольцо выкладываем бисквитный блинчик на него клубнику в сиропе, в 3 слоя. Время отдачи: 5 мин. Фуд-перринг: Ягоды свежие, чай, кофе. |