Десерты
Шу
Граммаж:
80 г.

Красочное описание:
Ароматное заварное тесто наполненное нежным творожным кремом.

Ингредиенты:
Шарики из заварного теста, творожный крем.

Технология приготовления:
С шу срезаем шапочку и начиняем сырным кремом, сверху накрываем срезаной шапкой, выкладываем на тарелку 2шт.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Пахлава
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Пропитанные сахарным сиропом сочные слои теста с медово-ореховой ароматной прослойкой.

Ингредиенты:
Орехи грецкие, масло сливочное, мука, сахар, яйцо, мёд.

Технология приготовления:
Подготовленные ромбики выкладываются на тарелку.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Наполеон
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Сладкий сливочный вкус заварного крема и тончайших слоев без дрожжевого теста украшенный карамельным топингом.

Ингредиенты:
Тесто на основе муки масло сливочное, яйца куриные, крем заварной на молоке с маслом сливочным и со сгущенкой, карамель мягкая.

Технология приготовления:
Готовится из тончайшего слоенного теста, которое прослаивается нежным заварным кремом с высококачественным сливочным маслом и сгущенным молоком.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Ликеры, вино, горячие напитки.

Медовая любовь
Граммаж:
110 г.

Красочное описание:
Мягкие коржи с медовым вкусом с прослойками из нежного сметанного крема.

Ингредиенты:
Медовые коржи, сметанный крем, мед в сотах, печенье овсяное.

Аллергены:
Мёд.

Технология приготовления:
Подготовленный кусочек, украшают мед в сотах, печенье овсяное.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Ликеры, вино, горячие напитки.

Лава-кейк
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Горячий нежный пуддинг из рисовой муки с ароматом ванили и растекающейся сладкой начинкой из белого шоколада.

Ингредиенты:
Мука рисовая, масло сливочное, шоколад белый, сахар, яйцо куриное, соль, ванильный соус, ягодным компоте.

Технология приготовления:
Запекается при высокой температуре.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Тирамису
Граммаж:
120 г.

Красочное описание:
Кофейные ноты, терпкость грецкого ореха, нежность сливочно-творожного крема припорошенная ароматной посыпкой из какао.

Ингредиенты:
Печенье савоярди, кофе эспрессо, орехи грецкие, крем на основе белого шоколада, какао.

Аллергены:
Грецкие орехи.

Технология приготовления:
Собирается слоями, чередуя: крем, печенье савоярди, орехи, крем, какао порошком.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Горячие напитки.

Байский чизкейк
Граммаж:
110 г.

Красочное описание:
Классический итальянский десерт из песочного теста на миндальной муке и нежного сливочно-сырного крема с поливкой из ягодного компоте.

Ингредиенты:
Сыр кремета, сахарная пудра, сливки, крахмал, яйцо, ваниль, сок лимона.

Технология приготовления:
Все ингредиенты пробиваются блендером. Вылить в форму, запекать .

Время отдачи:
10 мин.

Технология приготовления:
Чай, кофе, напитки, ягоды свежие.

Слойка с яблоками
Граммаж:
150/50 г.

Красочное описание:
Пышное хрустящее слоеное тесто, с ароматной начинкой из печеных яблок дополненное сливочным вкусом шарика мороженого.

Ингредиенты:
Слоеное тесто, кусочек яблока, карамель мягкая, печенье овсяное, шарики из мороженого.

Технология приготовления:
В духовке выпекаем слойку до готовности. На тарелку выкладываем слойку и поливаем топингом карамельным, посыпаем горку из печенья овсяного, и сверху выкладываем шарик мороженого.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Чай, кофе, напитки.

Клубничный крамбл
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Ароматная клубника под нежным сливочным кремом и крошкой овсяного печенья.

Ингредиенты:
Печенье овсяное, крем на основе белого шоколада, клубника свежая, клубничное варенье.

Технология приготовления:
Собирается в 2 слоя, чередуя: крем, овсяное печенье, клубника, клубничное варенье.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Ягоды свежие, чай, кофе.

Фрукты сезонные
Граммаж:
500 г.

Красочное описание:
Без описания, так как состав фруктовой тарелки меняется от сезона к сезону.

Время отдачи:
10 мин.

Мороженое
Граммаж:
150 г.

Красочное описание:
Сладкий холодный десерт с ярким сливочным вкусом.

Ингредиенты:
Мороженое.

Технология приготовления:
Шарики из мороженого (молочный пломбир).

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Кофе