ФУТБОЛКА с волнообразным нижним краем (заправлена или на выпуск). ШТАНЫ-шаровары (one size). Черные высокие НОСКИ скрывающие открытые части щиколоток. ОБУВЬ (кроссовки/кеды) сменная черная, однотонная на черной подошве из гардероба сотрудника, без стоптанностей, грязи, пыли. ОДЕЖДА чистая, отглаженная без затяжек и повреждений.
БРАСЛЕТ-чокер на одной руке. БЕЙДЖ золотистый без царапин, потертостей с актуальным именем. ВОЛОСЫ чистые, расчесаны, сформированы в прическу. При длине ниже плеч собраны в пучок (хвост, косу). Man - БОРОДА/УСЫ окантованы, расчесаны, аккуратно уложены. Woman - ГУБЫ с помадой нюдового цвета или с прозрачным блеском. ГЛАЗА (ресницы и брови) подчеркнуты тушью.
Правила поведения сотрудников в зале
Обращаем внимание на гостей
если гость что-то ищет взглядом, необходимо сразу же подойти, помочь, проводить
1
Уступаем дорогу гостям и сотрудникам
не врезаемся друг в друга
2
Не пересаживаем гостей самостоятельно
только через хостес
3
Не кричим
передаем информацию вполголоса
4
Не используем мат и не говорим о личном
5
Не стоим спиной к гостям
за исключением принятие заказа, подачи блюд
6
Не используем личный телефон
7
Не бегаем, передвигаемся спокойным шагом
8
Не собираемся в кучки больше 2ух человек
9
Не жуем и не пьём в зале
10
Не пользуемся средствами личной гигиены / косметикой на виду у гостей
Расчет столов Сборка заказов доставка/вынос Заполнение листа Доставки Заполнение зоны сборки ( контейнера, коробки, инвентарь) Продажа сертификатов Корректировка стоп листа в течение дня Выплаты по РКО и накладным Принятие предоплат (запись в книгу ПО и сканирование)
3
17.00
Сверка кассы (нал/безнал) с балансовым отчетом после дневной посадки
Закрытие смены
1
21.00-22.00
Заполнение зоны сборки до стандарта Уборка зоны сборки ( выкидываем мусор, протираем рабочие поверхности и запайщик)
2
22:00-22.30
Расчет всех столов Списания по статьям с менеджером Заполнение кассового отчета
3
22.30-23.00
Выдача чаевых официантам Подсчет кассы (инкассация, размен) Сдача кассы менеджеру, совместная проверка Сбор и натирка счетников Собираем и ставим на зарядку терминалы Протираем с раствором свой рабочий трейдж, выкидываем мусор