Приветствуем гостей, говорим с улыбкой
"Добрый день/вечер, ресторан Узбечка, Ксения (рада вас слышать)"
Уточняем дату резерва и фиксируем в журнал бронирования
"Конечно/отлично. На какой день забронировать стол?"
Уточняем количество гостей и фиксируем журнал бронирования
"Сколько будет гостей?"
Уточняем время бронирования и фиксируем в журнал
"На какое время?"
Ограничиваем гостей по времени
Ограничение распространяется на бронирование день в день на вечернее время с 18-21 по будням. С 12-21 по выходным и праздничным дням.
Столы на 2их - 2 часа. На 3их - 3 часа. От 4ех- без ограничения
"Могу предложить вам оставить свои контактные данные, как только стол освободится мы вам позвоним"
Уточняем и фиксируем фамилию, имя и номер телефона гостя
"На чье имя забронировать стол? Скажите фамилию и ваш контактный номер"
Уточните повод визита у гостя и сделайте пометку в журнале бронирования
"У вас особое событие или просто пообедать/поужинать?"
Продублируйте информацию и дождитесь подтверждения
"Отлично/ здорово я забронировала стол на (кол-во человек, дата ,время, номер телефона ) всё верно?"
Попрощайтесь с гостем
"Спасибо (гость по имени) , всего хорошего/до встречи."
Гость первым кладет трубку
Приветствуем гостей, говорим с улыбкой
"Добрый день/вечер, ресторан Узбечка, Ксения (рада вас слышать)"
"Я хочу 3 стол от входа в углу у окна, это возможно?"
"Конечно, для этого вам нужно приехать, выбрать стол, который вы хотите и оставить предоплату наличными"
"Почему я не могу сделать этого по телефону?"
"Мы хотим избежать недопониманий и быть уверенными, что мы с вами правильно поняли друг друга"
Хорошо, я подъеду
"Отлично, до встречи"
Приветствуем гостей, говорим с улыбкой
"Добрый день/вечер, ресторан Узбечка, Ксения (рада вас слышать)"
Скажи о цели звонка с уточнением времени и количества гостей
"Звоню подтвердить бронирование сегодня в 17.00 на 5 человек"
Спроси не поменялись ли планы
"Мы вас ожидаем?"
Варианты развития событий
Если гость отвечает положительно
"Отлично, до встречи"
Если гость отвечает отрицательно
Отменяете бронь
Попрощайтесь с гостем
"Спасибо (гость по имени) , всего хорошего/до встречи."
Приветствуем гостей, говорим с улыбкой
"Добрый день/вечер, ресторан Узбечка, Ксения (рада вас слышать)"
Уточняем дату резерва и фиксируем в журнал бронирования
"Подскажите на какое имя фамилию бронировали стол (Наталья) когда планировали к нам прийти?"
Ищем бронь
"Минуту, ищу вашу бронь"
Узнаем причину отмены бронирования
"Да, нашли, скажите (Наталья) почему не получается к нам придти?"
Прощаемся
"Спасибо, что предупредили. Будем рады вас видеть в следующий раз"
Приветствуем гостей, говорим с улыбкой
"Добрый день/вечер, ресторан Узбечка, Ксения (рада вас слышать)"
Гость хочет заказать доставку/вынос
"Да конечно, сейчас переведу вас на оператора ##1196"
Сделай шаг на встречу
Установи визуальный контакт с гостем улыбкой (посмотреть в глаза и улыбнуться)
Поприветствуй гостя
Четко, громко, спокойно поздоровайся
"добрый день / добрый вечер"
Предложи оставить вещи в гардеробе
"Верхнюю одежду можно оставить в гардеробе"
Выяви бронирование
Если гость бронировал стол
Если гость не бронировал стол
"Пройдемте я вас провожу/пойдемте провожу за ваш стол"
Если свободных столов нет
"Сейчас есть возможность забронировать стол на (20:00) или можете оставить свои контактные данные и мы позвоним когда стол освободиться"
12.00-22.00
10.00-11.00
21.00-22.00