Мы про Френдли
Френдли в нашем понимании это легкое дружелюбное общение между собой и с гостями, не нарушающее личных границ и не переходящее на ТЫ . Язык френдли очень простой и непринужденный, без шаблонов и заученных фраз.
Подойди к столу в течение 1 минуты, поставь графин с водой и разлей
Поздоровайся и представься гостеприимно, доброжелательно, с уважением
За сервируй стол сразу после приема заказа (приборы , перчатки для выпечки)
Первым курсом подай напитки
После подачи лаззата, тюбетейки, плова
Подожди 3 минуты пока гость пробует
Спроси у гостя
“Как вам блюдо?”
Если блюдо гостю не нравится
Выслушай
Извинись: "Прошу прощения, сейчас приглашу менеджера"
Пригласи менеджера
11.00
12.00-12.20
до 22.30
Закрытие раздачи
Протираем все поверхности раздачи раствором