Салаты
Пряный салат с курицей и хрустящими чили
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Запеченные кусочки курицы с пикантными чипсами-чили, листьями романо, сладкими узбекскими томатами под пряным соусом.

Презентация блюда:
Пряный салат с запеченной курицей, арахисом и чипсами чили.

Ингредиенты:
Салат романо, Огурцы свежие, Помидоры узбекские, Руколла, Чипсы чили с арахисом, Курица запеченная ПФ, Соус шакарап ПФ.

Аллергены:
Кунжут, острый перец чили.

Технология приготовления:


Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:


Салат с говядиной и луковыми чипсами
Граммаж:
190 г

Красочное описание:
Микс хрустящих овощей с обжаренной говядиной и луковыми чипсами под пряным соусом.

Презентация блюда:
Салат с говядиной, хрустящими овощами и луковыми чипсами.

Ингредиенты:
Огурцы свежие, Говядина отварная, Морковь свежая, Свекла, Перец болгарский, Соус шакарап, Кунжут, Луковые чипсы.

Аллергены:


Технология приготовления:


Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:


Лаззат
Граммаж:
175 г

Красочное описание:
Хрустящие баклажаны с сочными узбекскими томатами в сладко-пряном соусе и ароматной кинзой.

Презентация блюда:
Лаззат с узбекского переводится как “наслаждение” , поэтому за счет вкуса хрустящих баклажанов, сладких томатов в сочетании с секретным соусом , он является самым популярным и в точности оправдывает свое название

Ингредиенты:
Баклажаны, помидоры узбекские, чеснок, кинза, соус для хрустящих баклажан.

Аллергены:
Чеснок.

Технология приготовления:
Баклажаны обжариваются в кипящем масле до хрустящей корочки. Перемешиваются с помидоры узбекские, кинзой, чесноком и соусом для хрустящих баклажан. Украшается веточками кинзы.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Креветки.

Лаззат с креветками
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Хрустящие баклажаны с сочными узбекскими томатами в сладко-пряном соусе с ароматной кинзой и тигровыми креветками.

Презентация блюда:
Лаззат с узбекского переводится как “наслаждение” , поэтому за счет вкуса хрустящих баклажанов, сладких томатов в сочетании с секретным соусом , он является самым популярным и в точности оправдывает свое название.

Ингредиенты:
Баклажаны, креветки, помидоры узбекские, чеснок, кинза, соус для хрустящих баклажан.

Аллергены:
Креветки, чеснок.

Технология приготовления:
Баклажаны обжариваются в кипящем масле до хрустящей корочки. Перемешиваются с томатами черри, кинзой, чесноком и соусом для хрустящих баклажан. Украшается веточками кинзы.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Креветки.

Шакарап
Граммаж:
170 г.

Красочное описание:
Микс свежих , хрустящих овощей в соево-лимонной заправке с душистой кинзой.

Презентация блюда:
Шакарап — салат, который готовят только в Узбекистане, а само название по смыслу можно перевести как «сладость». Его фишка в том, что сладкие узбекские томаты и огурчики подаются свежими, а перец и морковь слегка обжариваются. Такое сочетание создает уникальный вкус, который идеально подходит к мясу.

Ингредиенты:
Огурцы, помидоры узбекские, болгарский перец, морковь, лук репчатый, кинза, соус "Шакарап" (состав: соевый соус, капля острого соуса, кунжутное масло, лимонный фреш, сахар).

Аллергены:
Кунжутное масло.

Технология приготовления:
Морковь и болгарский перец обжариваются в масле, затем добавляются томаты черри, огурцы свежие, лук голландский, все овощи заправляются соевым соусом, солью, кунжутным маслом, лимонным соком и щепоткой сахара. Сверху украшается листьями кинзы

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Плов, мангал.

Бахча
Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Микс свежих и маринованных овощей под хрустящим картофельным паем с отварной говядиной заправленный домашним майонезом.

Презентация блюда:
Салат с говядиной и овощами под картофельным паем.

Ингредиенты:
Отварная говядина, огурцы, свекла, морковь-ча ( морковь по-корейски) ,капуста пекинская, укроп, петрушка, майонез, картофельные снеки, грецкий орех.

Аллергены:
Грецкий орех.

Технология приготовления:
Отварная говядина, огурцы и свекла, морковь-ча, сан-ча, майонез, зелень (укроп, петрушка) перемешиваются. Выкладывается на тарелку горочкой. Сверху обсыпается картофельными снеками и рубленым грецким орехом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Цезарь-хан с курицей
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Кусочки запеченного куриного бедра с хрустящими листьями романо и сладкими томатами под соусом цезарь.

Презентация блюда:
Салат цезарь с куриным бедром и хрустящими крутонами.

Ингредиенты:
Салат романо, помидоры узбекские, креветки, сыр пармезан, сухарики, соус "Цезарь".

Технология приготовления:
Листья романо, помидоры узбекские, перемешиваются с соусом Цезарь, выкладываются горочкой на тарелку. Сверху выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем сухариками и тертым сыром.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Цезарь-хан с креветками
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Сочные креветки с хрустящими листьями романо и сладкими томатами под соусом цезарь.

Презентация блюда:
Салат цезарь с креветками и хрустящими крутонами.

Ингредиенты:
Салат романо, помидоры узбекские, креветки, сыр пармезан, сухарики, соус "Цезарь".

Аллергены:
Креветки

Технология приготовления:
Листья романо, помидоры узбекские, перемешиваются с соусом Цезарь, выкладываются горочкой на тарелку. Сверху выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем сухариками и тертым сыром.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Салат из телячьего языка
Граммаж:
150 г

Красочное описание:
Тающий во рту омлет с нежным говяжьим языком с кислинкой бочковых огурцов под домашним майонезом.

Презентация блюда:
Нежный салат с телячьим языком и омлетом.

Ингредиенты:
Тонкие яичные блины, отварной язык, маринованные огурцы, чеснок, майонезом украшается веточкой кинзы.

Аллергены:
Чеснок.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Сочетается с легкими супами.

Ачик-чичук
Граммаж:
150 г

Красочное описание:
Сладкие томаты с кольцами репчатого лука и перцем чили в собственном соку..

Презентация блюда:
Салат ачик-чичук из спелых узбекских томатов с перцем чили.

Ингредиенты:
Помидоры узбекские, Лук белый, Перец чили, кинза, Соль, перец черный молотый

Аллергены:
Острый перец чили.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Плов, мангал.

Пойтахт
Граммаж:
165 г

Красочное описание:
Кусочки сочного куриного бедра с обжаренными шампиньонами и маринованными овощами в домашнем майонезе.


Презентация блюда:
Салат пойтахт с морковью по корейски и куриным бедром.

Ингредиенты:
Морковь-ча, шампиньоны жареные, огурцы маринованные, бедро куриное запеченное, чипсы луковые, майонез, укроп, петрушка.

Аллергены:
Майонез(яйцо).

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Саратон
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Кусочки запеченного куриного бедра с хрустящими овощами и сладостью моркови по-корейски под домашним майонезом.

Презентация блюда:
Салат саратон из пекинской капусты и куриного бедра.

Ингредиенты:
Капуста пекинская, морковь-ча, огурцы свежие, майонез, куриной бедро запеченное, Микс петрушки с укропом, перец черный молотый.

Аллергены:
Яйцо.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Супы и выпечка.

Самарканд
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Сочная обжаренная говядина в сочетании с хрустящими овощами под соево-лимонным соусом.

Презентация блюда:
Пряный салат говядиной и хрустящими овощами.

Ингредиенты:
Масло растительное, говядина жареная, соль, огурцы свежие, Узбекские помидоры, лук репчатый, чеснок, соус "Шакарап" (состав: соевый соус, капля острого соуса, кунжутное масло, лимонный фреш, сахар).

Аллергены:
Кунжутное масло, перец чили.

Технология приготовления:
кусочки говядины обжариваются на сковороде, остальные ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Руккола-джан с креветками
Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Сочные тигровые креветки с рукколлой в соево лимонной заправке, посыпаются обжаренными кедровыми орехами.

Презентация блюда:
Сочные креветки с рукколой и кедровыми орешками.

Ингредиенты:
Креветки тигровые, рукола, томаты узбекские, кедровые орешки, соус Шакарап (соевый соус, кунжутное масло, сахар, капля соуса кочитирими, лимонный фреш) , долька лимона, пармезан.

Аллергены:
Креветки, кедровый орех.

Технология приготовления:
Креветки обжариваются на сковороде под каждый заказ. все ингридиенты перемешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Легкие супы, выпечка.

Руккола-джан с лососем
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Ломтики маринованного лосося с рукколлой в соево лимонной заправке, посыпаются обжаренными кедровыми орехами.


Презентация блюда:
Маринованный лосось со свежей рукколой.

Ингредиенты:
Руколла, лосось, томаты узбекские, кедровые орешки, соус Шакара (соевый соус, кунжутное масло, сахар, капля соуса кочитирими, лимонный фреш), долька лимона, пармезан.

Аллергены:
Кедровый орех.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются, заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Легкие супы, выпечка.

Лансай
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Обжаренная говядина со стеклянной лапшой и сладкими овощами под соево лимонным соусом.

Презентация блюда:
Салат лансай с обжаренной говядиной и стеклянной лапшой.

Ингредиенты:
Говядина обжаренная, морковь, лук репчатый, Перец болгарский, лапша фунчеза, кориандр, соус "Шакарап" (состав: соевый соус, капля острого соуса, кунжутное масло, лимонный фреш, сахар), чеснок, лук зеленый, кинза, кунжут.

Аллергены:
Кунжутное масло, острый перец чили, кунжут.

Технология приготовления:
Все ингредиенты обжариваются на сковороде до готовности и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы, выпечка.

Цахтони
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Отварная говядина в сметанном соусе с аджикой, зернами граната и крошкой грецкого ореха.

Презентация блюда:
Мясной салат из отварной говядины с аджикой.

Ингредиенты:
Говядина отварная, орехи грецкие, соус "Цахтон"(укроп, петрушка, сметана, майонез, чеснок, аджика) кинза, зерна гранат.

Аллергены:
Грецкий орех.

Технология приготовления:
Все ингредиенты перемешиваются, заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Салат с говядиной и фунчозой
Граммаж:
180 г

Красочное описание:
Пряный салат с обжаренной говядиной, стеклянной лапшой с перьями пекинской капусты под соево-лимонной заправкой.

Презентация блюда:
Пряный салат с говядиной, стеклянной лапшой и пекинской капустой.

Ингредиенты:
Огурцы, лапша рисовая тонкая, морковь, капуста пекинская, говядина отварная, веточки кинзы, соус "Шакарап" (состав: соевый соус, капля острого соуса, кунжутное масло, лимонный фреш, сахар).

Аллергены:
Кунжут.

Технология приготовления:
Отварное.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка, горячие мясные блюда, мангал.