Салаты
Лаззат
Граммаж:
175 г

Красочное описание:
Теплые кусочки баклажана в карамельной корочке и спелые узбекские томаты заправляются секретным кисло-сладким соусом из 17 ингредиентов.

Ингредиенты:
Баклажаны, помидоры узбекские, чеснок, кинза, соус для хрустящих баклажан.

Аллергены:
Чеснок.

Технология приготовления:
Баклажаны обжариваются в кипящем масле до хрустящей корочки. Перемешиваются с помидоры узбекские, кинзой, чесноком и соусом для хрустящих баклажан. Украшается веточками кинзы.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Креветки.

Лаззат с креветками
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Теплые кусочки баклажана в карамельной корочке в сочетании с обжаренными креветками и спелыми узбекскими томатами. Заправляются секретным кисло-сладким соусом из 17 ингредиентов.

Ингредиенты:
Баклажаны, креветки, помидоры узбекские, чеснок, кинза, соус для хрустящих баклажан.

Аллергены:
Креветки, чеснок.

Технология приготовления:
Баклажаны обжариваются в кипящем масле до хрустящей корочки. Перемешиваются с томатами черри, кинзой, чесноком и соусом для хрустящих баклажан. Украшается веточками кинзы.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Креветки.

Шакарап
Граммаж:
170 г.

Красочное описание:
Салат из сочных бакинских огурцов, узбекских томатов, болгарского перца и голландского лука с ароматом кинзы. Лимонный фреш придает салату особую свежесть, а и кунжутное масло дополняет вкус.

Легенда:
Шакарап — это традиционный узбекский салат. Его готовят только в Узбекистане, а само название по смыслу можно перевести как «сладость». Шакарап обязательно подают вместе с пловом. Облатает характерным сладковатым вкусом, который вызывает аппетит. Фишка салата в том, что сладкие узбекские томаты и огурчики подаются свежими, а перец и морковь слегка обжариваются. Такое сочетание создает уникальный вкус, который идеально подходит к плову.

Ингредиенты:
Огурцы, помидоры узбекские, болгарский перец, морковь, лук голландский, кинза, масло кунжутное, соевый соус, сахар, соль, лимонный фреш.

Аллергены:
Кунжутное масло.

Технология приготовления:
Морковь и болгарский перец обжариваются в масле, затем добавляются томаты черри, огурцы свежие, лук голландский, все овощи заправляются соевым соусом, солью, кунжутным маслом, лимонным соком и щепоткой сахара. Сверху украшается листьями кинзы

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Плов, мангал.

Бахча
Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Нежная говядина с хрустящей картофельной соломкой и кисло-сладкими овощами дополняется свежей зеленью и грецким орехом.

Ингредиенты:
Отварная говядина, огурцы, свекла, морковь-ча, сан-ча (морковка, капуста по-корейски), укроп, петрушка, майонез, картофельные снеки, грецкий орех.

Аллергены:
Грецкий орех.

Технология приготовления:
Отварная говядина, огурцы и свекла, морковь-ча, сан-ча, майонез, зелень (укроп, петрушка) перемешиваются. Выкладывается на тарелку горочкой. Сверху обсыпается картофельными снеками и рубленым грецким орехом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Цезарь-хан с курицей
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Салат из сочных листьев романо и сладких узбекских томатов в классическом соусе Цезарь. Вкус креветок дополняется ароматными сухариками из тандырной лепешки.

Ингредиенты:
Салат романо, помидоры узбекские, креветки, сыр пармезан, сухарики, соус "Цезарь".

Технология приготовления:
Листья романо, помидоры узбекские, перемешиваются с соусом Цезарь, выкладываются горочкой на тарелку. Сверху выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем сухариками и тертым сыром.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Цезарь-хан с креветками
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Салат из сочных листьев романо и сладких узбекских томатов в классическом соусе Цезарь. Вкус нежного филе печеного куриного бедра дополняется ароматными сухариками из тандырной лепешки.

Ингредиенты:
Салат романо, помидоры узбекские, креветки, сыр пармезан, сухарики, соус "Цезарь".

Аллергены:
Креветки

Технология приготовления:
Листья романо, помидоры узбекские, перемешиваются с соусом Цезарь, выкладываются горочкой на тарелку. Сверху выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем сухариками и тертым сыром.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Салат из телячьего языка
Граммаж:
150 г

Красочное описание:
Легкий салат из слайсов отварного языка, соломки яичных блинов и сочных мариновыных огурцов, с ароматной смесью чеснока и свежей зелени.

Ингредиенты:
Тонкие яичные блины, отварной язык, маринованные огурцы, чеснок, майонезом украшается веточкой кинзы.

Аллергены:
Чеснок.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Сочетается с легкими супами.

Ачик-чичук
Граммаж:
150 г

Красочное описание:
Пикантный салат из сладких томатов в собственном соку, сочных луковых колечек и жгучего стручкового перца.

Ингредиенты:
Помидоры узбекские, Лук белый, Перец чили, кинза, Соль, перец черный молотый

Аллергены:
Острый перец чили.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Плов, мангал.

Пойтахт
Граммаж:
165 г

Красочное описание:
Печеное куриное бедро и жареные грибы в сочетании с хрустящими овощами. Ароматная зелень и кисло-соленый вкус маринованных огурчиков прекрасно дополняют вкус.

Ингредиенты:
Морковь-ча, шампиньоны жареные, огурцы маринованные, бедро куриное запеченное, чипсы луковые, майонез, укроп, петрушка.

Аллергены:
Майонез(яйцо).

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Саратон
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Легкий и нежный салат из сочной пекинской капусты, кисло-сладкой моркови, куриного бедра и пряных специй.

Ингредиенты:
Капуста пекинская, морковь-ча, огурцы свежие, майонез, куриной бедро запеченное, Микс петрушки с укропом , яйцо перепелиное, перец черный молотый.

Аллергены:
Яйцо.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Супы и выпечка.

Самарканд
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Сочные кусочки жаренной говядины в миксе из спелых овощей и легким острым послевкусием.

Ингредиенты:
Масло растительное, говядина жареная, соль, огурцы свежие, Узбекские помидоры, лук голландский, чеснок, соус соевый, кинза Кунжутное масло, острое масло

Аллергены:
Кунжутное масло, перец чили.

Технология приготовления:
кусочки говядины обжариваются на сковороде, остальные ингредиенты смешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Руккола-джан с креветками
Граммаж:
170 г

Красочное описание:
Легкий салат из слабосоленого лосося, свежей рукколы и сочных томатов.

Ингредиенты:
Руколла, креветки, помидоры узбекские, маслины, кедровые орешки, соевый- лимонный соус, долька лимона.

Аллергены:
Креветки, кедровый орех.

Технология приготовления:
Креветки обжариваются на сковороде под каждый заказ. все ингридиенты перемешиваются и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Легкие супы, выпечка.

Руккола-джан с лососем
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Легкий салат из сладких креветок в соево-лимонном соусе, свежей рукколы и сочных томатов.

Ингредиенты:
Руколла, лосось малосоленый, помидоры узбекские, маслины, кедровые орешки, соевый-лимонный соус, долька лимона

Аллергены:
Кедровый орех.

Технология приготовления:
Все ингредиенты смешиваются, заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Легкие супы, выпечка.

Лансай
Граммаж:
200 г

Красочное описание:
Теплый салат из стеклянной лапши, сладких овощей и нежной говядины с легкой остринкой.

Ингредиенты:
Говядина обжаренная, морковь, лук репчатый, Перец болгарский, лапша фунчеза, кориандр, соус соевый, масло кунжутное масло острое, масло растительное, чеснок, лук зеленый, кинза, кунжут.

Аллергены:
Кунжутное масло, острый перец чили, кунжут.

Технология приготовления:
Все ингредиенты обжариваются на сковороде до готовности и заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы, выпечка.

Цахтони
Граммаж:
160 г

Красочное описание:
Салат на основе нежной отварной говядины в сметанно-аджичном соусе с нотами грецких орехов и душистым ароматом свежей кинзы.

Ингредиенты:
Говядина отварная, орехи грецкие, соус "Цахтон"(укроп, петрушка, сметана, майонез, чеснок, аджика) кинза, зерна гранат.

Аллергены:
Грецкий орех.

Технология приготовления:
Все ингредиенты перемешиваются, заправляются.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Лепешка тандырная, супы.

Битые огурчики
Граммаж:
180 г

Красочное описание:
Хрустящие бакинские огурцы, пропитанные нежным сладко-острым соевым соусом.

Ингредиенты:
Огурцы Бакинские, соевый соус Амой, соус Шрирача, соус Мирин, сахар, соль, уксус 9%.

Аллергены:
Кунжут.

Технология приготовления:
-

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка, горячие мясные блюда, мангал.

Салат с говядиной и фунчозой
Граммаж:
180 г

Красочное описание:
Сочный салат из нежной говядины, огурцов и тонкой стеклянной лапши, заправленный кисло-сладким соусом Шакароб.

Ингредиенты:
Огурцы, лапша рисовая тонкая, морковь, капуста пекинская, говядина отварная, веточки кинзы, соус Шакароб (соевый соус, кунжутное масло, сахар, лимонный фреш).

Аллергены:
Кунжут.

Технология приготовления:
Отварное.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка, горячие мясные блюда, мангал.

Чабан-салат
Граммаж:
220 г

Красочное описание:
Теплый салат из запеченных овощей с душистыми нотами базилика, кинзы и едва уловимым острым послевкусием.

Ингредиенты:
Запеченные овощи (баклажан, перец болгарский, помидоры, кабачок) соль, чеснок, базилик, кинза, укроп, масло сливочное.

Аллергены:
Молоко (масло сливочное).

Технология приготовления:
Мангал.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка, горячие мясные блюда, мангал.

Сельдь под шубой
Граммаж:
190 г

Красочное описание:
Классический сезонный салат с добавлением нежнейших перепелиных яиц.

Ингредиенты:
Сельдь с/с, картофель, морковь, лук репчатый, свекла, майонез, яйцо куриное, яйцо перепелиное.

Аллергены:
Яйца.

Технология приготовления:
Отварное.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Выпечка, горячие мясные блюда, мангал.