Граммаж:
350 г

Красочное описание:
Освежающий зеленый Суп с щавелем, говядиной с легкой кислинкой лимона.

Презентация блюда:
Зеленый летний суп с говядиной и щавелем, на говяжьем бульоне с кислинкой лимона.

Ингредиенты:
Щавель, Картофель, Соль, Перец черный горошек, Шурпа из говядины, Яйцо куриное, Говяжья голень тушеная, Лимоны, Укроп.

Технология приготовления:
С легка с кислинкой, освежающий зеленый суп из щавеля с говяжьей голяшки, готовится индивидуально под каждого гостя, подаётся с ломтиками лимона и куриным яйцом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка и выпечка.

Граммаж:
380 г

Красочное описание:
Традиционная окрошка на домашнем квасе, с говядиной, яйцом и зеленью.

Презентация блюда:
С говядиной, яйцом, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:
Говядина отварная, лук зеленый, укроп, петрушка, редис, яйцо, квас, горчица, майонез.

Технология приготовления:
Бодрящий холодный суп с говядиной и овощами, насыщенный витаминами, заправленный квасом, подаётся с зеленью и куриным яйцом.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка и выпечка.

Граммаж:
400 г

Красочное описание:
Наваристый, плотный мясной бульон, подслащенный свежими овощами, с нежной говядиной и легким ароматом душистого перца.

Презентация блюда:
Наваристый бульон с говядиной и овощами

Ингредиенты:
Говядина отварная (голень), картофель, морковь, перец болгарский, лук репчатый, бульон говяжий, укроп.

Аллергены:
Яйца.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне, в результате чего сохраняет вкус говядины и овощей. Украшается веточками укропа.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка и выпечка.

Граммаж:
160/200 г

Красочное описание:
Тонко нарезанная домашняя лапша с соломкой из нежной говядины. Подается с насыщенным мясным бульоном, сочным луком и душистым черным перцем.

Презентация блюда:
Наваристый бульон с домашней лапшой и отварной казы

Ингредиенты:
Лапша нарын отваренная, казы отварной (конина), отварная говядина, лук репчатый, шурпа из говядины, масло растительное, соль, зира, черный перец.

Аллергены:
Глютен, яйца.

Технология приготовления:
Лапша раскатывается и режется соломкой, перемешивается с говядиной нарезанной тонко соломкой, бульон варится на медленном огне

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
С тандырной лепешкой, соус кайла, салат аччик чучук.

Граммаж:
400 г

Красочное описание:
Мини пельмешки ручной работы сваренные в мясном бульоне с букетом сочных свежих овощей. Легкую остринку супу придает соус Лапиза.

Презентация блюда:
Пряный бульон с пельменями ручной лепки

Ингредиенты:
Чучвара ручной работы, перец болгарский, капуста пекинская, стебель сельдерея, чеснок, лук репчатый, шурпа из говядины, соус лапиза, масло растительное, соль, черный перец.

Аллергены:
Чеснок, глютен, яйца.

Технология приготовления:
Суп готовится индивидуально под каждого гостя, варится на среднем огне.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Граммаж:
350 г

Красочное описание:
Нежный сливочный суп из домашних мини пельмешек отваренных в легком курином бульоне.

Презентация блюда:
Пряный бульон с пельменями ручной лепки

Ингредиенты:
Сливочный бульон с пельменями ручной лепки

Аллергены:
Сливки, глютен, яйца.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне с добавлением сливок.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Граммаж:
400 г

Красочное описание:
Ароматный бульон из лосося с овощами, душистым перцем и легкой кислинкой лимона.

Презентация блюда:
Наваристая уха с лососем и овощами

Ингредиенты:
Филе лосося, картофель, морковь, узбекские томаты, лимон, укроп.

Аллергены:
Морепродукты.

Технология приготовления:
Готовится на медленом огне.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Граммаж:
400 г

Красочное описание:
Легкий бульон с нежным филе куриной грудки и упругой домашней лапшой. Наполнен морковной сладостью и ароматом свежей зелени.

Презентация блюда:
Куриный суп с домашней лапшой

Ингредиенты:
Лапша ручной работы, филе куриной грудки, морковь отварная, бульон куриный, яйцо отварное, укроп.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне, готовится индивидуально под каждого гостя.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Граммаж:
300/50 г

Красочное описание:
Кусочки мягкой говядины в плотном мясном бульоне со сладкой свеклой, сочной капустой, томатной кислинкой и пряностью специй.

Презентация блюда:
Наваристый борщ с овощами и нежной говядиной

Ингредиенты:
Нежная говядина, свекла, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, соль, черный перец, укроп, сметана.

Технология приготовления:
Суп варится на медленном огне, украшается укропом, подаётся со сметаной.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Граммаж:
300/50 г

Красочное описание:
Отварной говяжий язык, кусочки нежной говядины в мясном бульоне с кислой ноткой лимона и томатной пасты, с горьковато-солоноватым послевкусием маслин.

Презентация блюда:
Наваристая солянка с тремя видами мяса

Ингредиенты:
Нежная говядина, копченая курица, язык говяжий, огурцы маринованные, маслины, томатная паста, укроп, сметана, лимон.

Технология приготовления:
Суп готовится на слабом огне, украшается укропом, петрушкой, подаётся со сметаной.

Время отдачи:
10 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.

Легенда:
Туз- с узбеского переводится как соль, а тузлама ничто иное, как мясная солянка!

Граммаж:
330/15 г

Красочное описание:
Классический вкус уйгурского лагмана. Лапша ручной работы, нежная говядина и сладкие овощи в мясном бульоне. Соус Лапиза придает пряность и умеренную остроту.

Презентация блюда:
Пряный бульон с лапшой ручной работы, нежной говядиной и овощами

Легенда:
Главными особенностями нашего лагмана являются продукты и способ приготовления.
Лапша раскатывается вручную, индивидуально под каждого гостя. Овощи обжариают в специальном казане (воке), при температуре 200 градусов. При такой обработке овощи сохраняют полезные свойства и сочность. В готовую смесь из лапши и овощей мы добавляем насыщенный говяжий бульон. За счет этого блюдо получает насыщенный вкус и бесподобный аромат.

Ингредиенты:
Лапша ручной работы, говядина, бульон говяжий, зеленый лук, стебель сельдерея, перец болгарский, капуста пекинская, соус лозы, чеснок свежий, лапиза (сушеный красный полуострый перец), пряные специи.

Аллергены:
Яйца.

Технология приготовления:
Готовится на сильном огне, специальном казане Вок. Украшается с зеленным луком.

Время отдачи:
15 мин.

Фуд-перринг:
Тандырная лепешка.